食品伙伴網(wǎng)訊 12月1日，韓國(guó)食品藥品安全處發(fā)表消息稱，開(kāi)發(fā)了通過(guò)基因分析判定膠囊的主要成分明膠原料來(lái)源的方法。具體方法是查找明膠原料中的固有基因的特征部位，利用聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）進(jìn)行擴(kuò)增。

 

    該分析方法跟以往的只能辨別牛皮和豬皮的方法相比其靈敏度和準(zhǔn)確度得到了提高，能辨別魚(yú)類和植物性原料。今年3月到9月之間，從國(guó)外直購(gòu)的100批次膠囊進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中30批次為植物性原料、24批次為豬皮原料、46批次為牛皮原料做成。

 

    韓國(guó)食品藥品安全處稱，該技術(shù)的開(kāi)發(fā)將有助于堵截豬皮原料做成的膠囊中標(biāo)記牛皮原料等虛假標(biāo)記事件。

 

    原文鏈接：http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=72081

 

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