根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規(guī)定，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對全省范圍內(nèi)經(jīng)營的925批次產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽檢。其中，糕點128批次，9批次不合格；酒類179批次，5批次不合格；乳制品160批次、食用農(nóng)產(chǎn)品444批次，全部合格。

 

　　一、針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各級食品藥品監(jiān)管部門已對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施下架、召回不合格食品，督促企業(yè)認(rèn)真落實主體責(zé)任，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險。

 

　　二、危害分析

 

　　1、酸價：是食用油、油脂及其制品的品質(zhì)指標(biāo)。指中和1克脂肪中的游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)。食用油中的油脂在空氣中會被氧氣氧化，產(chǎn)生油脂酸敗。油脂在儲存運輸過程中，如果密封不嚴(yán)、接觸空氣、光線照射、以及微生物及酶等作用，會導(dǎo)致酸價升高超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重時會有哈喇味。在一般情況下，酸價略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)哈喇時，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

 

　　2、酒精度：表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分?jǐn)?shù)，酒精度是白酒的一個理化指標(biāo)，含量不合格會影響白酒的品質(zhì)。

 

　　三、消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。

 

　　附件：1.   食品抽檢不合格-20161125

 

　　2.   食品抽檢合格-20161125

 

　　甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年11月25日