10月14日，天津市市場監(jiān)管委發(fā)布《關于印發(fā)食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢信息的通報（2016年第3批）》。通報顯示，本次抽檢12類443批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品438批次，不合格樣品5批次，其中4批次為標簽不合格，1批次為霉菌超標。

 

　　據了解，本次調味料產品抽檢144批次，不合格樣品2批次，占1.39%;膨化食品抽檢32批次，不合格樣品1批次，占3.12%;蜜餞抽檢70批次，不合格樣品2批次，占2.86%;冷凍飲品抽檢21批次，食醋抽檢12批次，味精抽檢4批次，醬油抽檢9批次，糧食加工品抽檢69批次，食用油脂制品抽檢5批次，啤酒抽檢2批次，嬰幼兒配方乳粉抽檢3批次，飲料抽檢70批次，均未檢出不合格樣品。

 

 

　　通報顯示，本次抽檢5批次食品不合格，主要為標簽不合格，有4批次，另外1批次為霉菌不合格。如下：

 

　　天津市味之鮮食品有限公司生產的帥特來調味料（骨髓浸膏（牛））標簽不合格；

 

　　天津市味之鮮食品有限公司生產的豬肉香粉標簽不合格；

 

　　天津食得園食品有限公司生產的山楂片標簽不合格；

 

　　天津市隆大食品有限公司生產的加蛋比薩卷標簽不合格；

 

　　天津富寶隆食品有限公司生產的雪花山楂霉菌不合格。

 

　　據悉，標簽標識不符合要求，發(fā)生的原因一是企業(yè)未掌握《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）、《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2011）條款要求；二是配方、配料管理不規(guī)范；三是企業(yè)為銷售利益在標簽標識上采取虛假宣傳。企業(yè)應深度研究標簽通則條款要求，科學管理配方，準確配料，標簽標識的設計要客觀地反映產品真實屬性，杜絕虛假宣傳。

 

　　霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”.霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，是一種微生物。霉菌超標的原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者生產過程中衛(wèi)生條件控制不嚴，樣品儲運條件控制不當導致。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，天津市市場和質量監(jiān)督管理委員會要求相關區(qū)縣局對不合格產品生產企業(yè)進一步核查處理，查明不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。調查整改情況需于2016年9月30日前報市市場監(jiān)管委并向社會公布。