10月9日，天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會發(fā)布《關(guān)于國抽255批次食品的通告 （2016年第17號）》，天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會抽檢24大類食品，共255批次樣品，不合格樣品3批次，北京新世聯(lián)華超市有限公司因銷售不合格食品上黑榜。

 

　　據(jù)了解，本次抽檢不合格食品3批次，其中1批次水果制品，2批次糕點。如下：

 

　　在北京新世聯(lián)華超市有限公司薊縣分公司抽取的標稱天津市鴻樂食品有限公司生產(chǎn)的必粒梅（話化類）檢出二氧化硫殘留量不符合國家標準；

 

　　抽取天津市敬祥齋食品有限公司生產(chǎn)銷售的黃油酥檢出檸檬黃不符合國家標準；

 

　　抽取天津百利食品有限公司生產(chǎn)銷售的面包屑檢出菌落總數(shù)不符合國家標準。

 

　　據(jù)了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定水果干類二氧化硫殘留量不得超過0.1 g/kg。水果制品二氧化硫殘留量超標可能是水果制品在加工過程中超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

 

　　檸檬黃是一種合成著色劑，合成著色劑色澤鮮艷，著色力強，色調(diào)多樣，是我國允許在部分食品中添加的人工合成色素；但具有一定毒性，過量使用會對人體造成不同程度的危害，人如果長期或一次性大量食用檸檬黃含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。