食品伙伴網(wǎng)訊 10月6日，日本靜岡縣發(fā)表消息稱，紅茶中含有茶黃素（多酚的一種），對(duì)諾如病毒有消毒作用，此發(fā)現(xiàn)在世界上尚屬首次。與靜崗縣的企業(yè)攜手合作，致力于研發(fā)來(lái)源于植物對(duì)身體溫和的消毒劑。
茶黃素類是基于紅茶的赤色，在茶葉發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的色素。靜崗縣環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所把類似于人諾如病毒的病毒和茶黃素類的混合液放入大鼠、貓和豬的細(xì)胞中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶黃素類有阻止病毒細(xì)胞入侵的作用，實(shí)驗(yàn)中所使用的3種病毒的感染力降低至1/1000。
諾如病毒的感染力很強(qiáng)，次氯酸鈉和加熱是有效的消毒方法，但是有金屬容易腐蝕以及不能用于手指上的問(wèn)題。靜岡縣將繼續(xù)進(jìn)行與新產(chǎn)業(yè)相關(guān)地更為安全的預(yù)防法的開(kāi)發(fā)研究。
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