據(jù)了解，河北省食藥監(jiān)局共抽檢糧食加工品、食用油等20大類樣品161批次，其中合格158批次，不合格3批次。

 

    其中，標(biāo)稱為唐山市碰碰涼飲料有限公司生產(chǎn)的2批次“趙四”桃味飲料汽水（330mL/瓶）被檢出酵母數(shù)量超標(biāo)。

 

    飲料中酵母菌能在低PH值、厭氧條件下生長(zhǎng)和繁殖，把糖分解成乙醇和二氧化碳，使飲料變色產(chǎn)生沉淀，有時(shí)因二氧化碳積累過(guò)高使容器產(chǎn)生破裂。

 

    另外，標(biāo)稱為廊坊市澳華食品有限公司生產(chǎn)的1批次“澳華”黃豆脆鍋巴（麻辣味）被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

    菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

    河北省食藥監(jiān)局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打河北省食品藥品投訴舉報(bào)熱線“12331”進(jìn)行舉報(bào)。