近期，黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局組織對(duì)19類食品236批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。其中，合格樣品221批次，不合格樣品15批次，不合格樣品中炒貨食品及堅(jiān)果制品3批次，全部為過(guò)氧化值超標(biāo)。

 

    不合格樣品所涉及的標(biāo)稱經(jīng)營(yíng)單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)具體信息如下：

 

    1. 哈爾濱市香坊區(qū)金輝食品廠生產(chǎn)的酒仙花生（油炸類）過(guò)氧化值指標(biāo)超標(biāo)。

 

    2. 哈爾濱市香坊區(qū)金輝食品廠生產(chǎn)的酒仙花生過(guò)氧化值指標(biāo)超標(biāo)。

 

    3. 哈爾濱佳朋食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的滿口香裹衣花生過(guò)氧化值指標(biāo)超標(biāo)。

 

    過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。是1千克樣品中的活性氧含量，以過(guò)氧化物的毫摩爾數(shù)表示。用于說(shuō)明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過(guò)檢測(cè)其過(guò)氧化值來(lái)判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。

 

    針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號(hào)）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫(kù)存問(wèn)題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問(wèn)題食品，召回、下架問(wèn)題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。

 

    相關(guān)報(bào)道：黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2016年第36期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付）監(jiān)督抽檢情況公告