這2批次不合格酒的信息如下：

 

    標(biāo)稱(chēng)湖北巷子深釀酒有限責(zé)任公司濃香型巷子深白酒（500mL/瓶50%vol型，生產(chǎn)日期2015-04-08），氰化物27.0mg/L

 

    標(biāo)稱(chēng)湖北巷子深釀酒有限責(zé)任公司濃香型巷子深白酒（500mL/瓶50%vol型，生產(chǎn)日期2015-05-09），氰化物26.6mg/L

 

    然而根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，白酒中氰化物的限量值為8.0mg/L。

 

    據(jù)了解，用糧食為原料釀造的蒸餾白酒中出現(xiàn)氰化物屬正?，F(xiàn)象，因?yàn)榧Z食中含有植物氰甙，釀造過(guò)程中氰甙經(jīng)過(guò)水解可產(chǎn)生微量氰化物進(jìn)入酒體中，通常是以氫氰酸（HCN）形式存在。然而若在生產(chǎn)過(guò)程中使用的原料存在問(wèn)題，就會(huì)出現(xiàn)氰化物超標(biāo)的現(xiàn)象。