食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，近日國際免疫學(xué)大會(huì)在墨爾本召開，在會(huì)議上，澳洲研究人員就如何最好地防止嬰兒食物過敏問題，為家長提出了建議。近年來，墨爾本食物過敏病例激增，儼然成為世界過敏之都。
據(jù)報(bào)道，來自墨爾本默多克兒童研究所（Murdoch Childrens Research Institute）的凱蒂。艾倫（Katie Allen）稱，目前存在很多問題，澳大利亞似乎成了世界食物過敏之都。
艾倫說，在過去的20年里，有些理論可以解釋為什么食品過敏病例在發(fā)達(dá)國家會(huì)急劇增多，這包括太愛干凈、距離赤道的遠(yuǎn)近、缺乏維生素D及遺傳原因等。
澳大利亞食品和過敏研究中心的《嬰兒喂養(yǎng)指南》建議，在嬰兒六個(gè)月可以吃固體食物后，父母可以逐步喂食花生醬、雞蛋和牛奶，而在嬰兒四個(gè)月之前不要喂輔食。
比利時(shí)哈邁德（Hamida Hammad）教授一直在研究在奶牛場粉塵環(huán)境中長大的兒童是如何免疫哮喘和過敏癥的，希望進(jìn)而研制出一種疫苗來。
研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)暴露于農(nóng)場粉塵中的孩子會(huì)產(chǎn)生一種名為A20的蛋白，這種蛋白似乎保護(hù)了他們免受炎癥感染。
哈邁德說，兒童在2歲之前，就需要暴露在一定有誘發(fā)性的環(huán)境下，如農(nóng)場粉塵或有蟲子的環(huán)境等，這將促使他們肺部細(xì)胞中A20蛋白增加。
艾倫教授說，比利時(shí)的研究支持了“家中有兄弟姐妹和狗的嬰兒不太可能會(huì)過敏”這一調(diào)查結(jié)果。
另外，澳大利亞人更容易過敏的另一個(gè)原因可能是，澳大利亞是世界上唯一一個(gè)不在牛奶中添加維生素D的發(fā)達(dá)國家。艾倫稱，在以前的研究中發(fā)現(xiàn)，食物過敏的兒童很可能缺少維生素D。
原文鏈接：
http://www.theage.com.au/victoria/why-melbourne-is-the-food-allergy-capital-of-the-world-20160822-gqyg7r.html
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