針對(duì)近期個(gè)別地區(qū)發(fā)生的非法銷售畜禽產(chǎn)品案件，江蘇省食品藥品監(jiān)管局要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門采取切實(shí)措施，嚴(yán)厲打擊制售有毒有害食品違法犯罪行為，切實(shí)加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管，嚴(yán)防問題食品流向市場(chǎng)、流入餐桌，確保群眾飲食安全。

 

　　一是加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的協(xié)調(diào)配合，完善行刑銜接機(jī)制，以零容忍的態(tài)度嚴(yán)厲打擊制售有毒有害食品、收購?fù)涝撞∷佬笄?、非法屠宰銷售畜禽等食品安全違法犯罪行為，涉嫌犯罪的一律移交公安機(jī)關(guān)處理。

 

　　二是加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品監(jiān)管，結(jié)合目前正在全省范圍內(nèi)開展的農(nóng)村食品安全“掃雷”專項(xiàng)治理行動(dòng)，加大對(duì)畜禽產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的檢查力度，嚴(yán)格監(jiān)督銷售者建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)防無合法來源、無檢驗(yàn)檢疫合格證明及腐敗變質(zhì)畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

 

　　三是監(jiān)督餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，切實(shí)落實(shí)肉及肉制品采購、進(jìn)貨查驗(yàn)主體責(zé)任，嚴(yán)禁采購和使用病死、來源不明或不合格的肉及肉制品，嚴(yán)防不合格肉及肉制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

 

　　四是加大食品安全監(jiān)督抽檢力度，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)單位及肉類產(chǎn)品的食品安全性指標(biāo)的監(jiān)督抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。