【僑報6月18日綜合訊】世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）周三稱，并無確鑿證明表明喝咖啡會致癌，但稱所有“過熱的”飲料都很可能致癌。該機構(gòu)之前曾將咖啡列為“可能致癌物質(zhì)”，但現(xiàn)在觀點發(fā)生了改變。

 

    IARC稱其最近評估發(fā)現(xiàn)“并無確鑿證據(jù)表明喝咖啡會致癌”，并指出有些研究表明咖啡實際上還能降低患某些類型癌癥的風險。

 

    “（這）并非表明咖啡一定是安全的……但與之前相比，現(xiàn)在看來不用那么擔心（喝咖啡致癌）了。”IARC官員盧米斯（Dana Loomis）在記者會上表示。

 

    IARC指出，有科學證據(jù)表明溫度過高的飲料，即65攝氏度以上的水、咖啡、茶和其他飲料，都很可能會導(dǎo)致食道癌。這一結(jié)果基于在中國、伊朗和南美洲一些國家做的研究得出，在上述地區(qū)，人們常喝70攝氏度的茶。23名科學家在對幾百項不同的研究做出分析后，得出上述結(jié)論。

 

    有科學家表示，在西方，人們喝茶或咖啡常加牛奶，因此降低了茶的溫度，也就避免了致癌風險。也有科學家建議等茶涼一些再喝以避免致癌風險。

 

    IARC評估了逾1000項對人類和動物的科學研究后得出前述結(jié)論。該機構(gòu)認為將咖啡歸類為“致癌”或“不致癌”均無足夠證據(jù)。IARC去年稱加工肉制品可致癌，引發(fā)全球熱議。

 

    IARC之前將咖啡與三氯甲烷和鉛等一道歸為“可能致癌物質(zhì)”。