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    韓國研究發(fā)現(xiàn):雙歧桿菌可有效地緩解過敏癥狀

    放大字體  縮小字體 時間:2016-03-24 13:34 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:3月23日,韓國農(nóng)村振興廳發(fā)表消息稱,通過動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn):韓國新生兒腸內(nèi)存在的雙歧桿菌KACC 91563與該雙歧桿菌中分離出的蛋白質(zhì)可有效地減少過敏。
        食品伙伴網(wǎng)訊 3月23日,韓國農(nóng)村振興廳發(fā)表消息稱,通過動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn):韓國新生兒腸內(nèi)存在的雙歧桿菌KACC 91563與該雙歧桿菌中分離出的蛋白質(zhì)可有效地減少過敏
     
        食物過敏為食用雞蛋、花生等特定食物時而呈現(xiàn)出過敏反應(yīng),是約7%的嬰幼兒所產(chǎn)生的常見疾病。原因和形式多樣,避開致敏食物是最常使用的預(yù)防方法,最近在嘗試著使用乳酸菌治療法。
     
        研究人員使實(shí)驗(yàn)動物引發(fā)食物過敏后,一組什么也不吃,另一組每天食用雙歧桿菌KACC 91563,結(jié)果發(fā)現(xiàn):不食用雙歧桿菌的實(shí)驗(yàn)動物出現(xiàn)腹瀉等類似過敏癥狀,而食用雙歧桿菌的實(shí)驗(yàn)動物與對照群相比,癥狀緩和了約35%。
     
        并且,向過敏實(shí)驗(yàn)動物注射了50?雙歧桿菌KACC 91563中分離出的蛋白質(zhì)后,也呈現(xiàn)出過敏癥狀與對照群相比也緩和了約40%。這是雙歧桿菌蛋白質(zhì)被引發(fā)過敏的肥大細(xì)胞中選擇性吸收致使細(xì)胞自動死亡的結(jié)果。
     
        韓國農(nóng)村振興廳于2013年在新生兒腸內(nèi)分離出了雙歧桿菌KACC 91563乳酸菌,該雙歧桿菌與其他雙歧桿菌不同,可在牛奶中很好地生長用于乳制品的研發(fā)。為使該菌將來可用于制造新鮮奶酪、其蛋白質(zhì)可治療過敏,農(nóng)村振興廳計(jì)劃開發(fā)大量的生產(chǎn)技術(shù)后推進(jìn)臨床試驗(yàn)。
     
        農(nóng)村振興廳相關(guān)負(fù)責(zé)人稱:在韓國牛奶消費(fèi)不振的情況下,如果利用雙歧桿菌制造酸奶、奶酪等乳制品,將會創(chuàng)造附加價值、促進(jìn)消費(fèi)。
     
        該研究成果已獲專利,并于2月刊登在 “Journal of Allegry and Clinical Immunology” 過敏領(lǐng)域最高學(xué)術(shù)雜志上。
     
    日期:2016-03-24
     
     
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