【中國國際啤酒網(wǎng)】據(jù)《加拿大商報(bào)》2月27日消息，加拿大 Molson Coors啤酒公司稱，將采用深藏在歷史檔案之內(nèi)的一個(gè)有108年歷史的古老配方，釀造一批限量版的淡啤酒（pale ale）。Molson Coors公司說，釀造John H.R Molson and Bros. 1908 Historic Pale Ale限量版淡啤酒是為了紀(jì)念該公司在加拿大釀造啤酒230年歷史。
該公司說，其釀造師不懈努力，力求能夠重新創(chuàng)造出正宗的1908年淡啤酒，他們注重每個(gè)細(xì)節(jié)，配合多種不同麥芽、祖?zhèn)髌【苹ê桶倌隁v史發(fā)酵技巧來釀造這一啤酒。
在釀造過程中，濃度和溫度每隔幾個(gè)小時(shí)就會測量，確保啤酒質(zhì)量保持一致性。作為沒有過濾的啤酒，每一批次的1908啤酒都有自己獨(dú)特之處，該公司說，這款啤酒可以冷藏之后喝，也可以暖的喝。這一啤酒的配方是從Molson公司400多箱檔案中找出來的。
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