本次抽檢的水果及其制品主要包括新鮮水果類、水果制品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）、《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14884）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括重金屬、生物毒素、食品添加劑、微生物指標(biāo)等147個指標(biāo)。共抽檢水果及其制品樣品100批次，涉及10個生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)1批次不合格，樣品不合格率為1%。其中：

 

　　1.抽檢水果制品50批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率2%，檢出不合格的檢測項目為糖精鈉。

 

　　2.抽檢新鮮水果類50批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

 

　　本市食品藥品監(jiān)管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進行立案查處。

 

　　業(yè)內(nèi)警示：糖精鈉為添加劑，不合格原因主要是生產(chǎn)過程中過量添加所致。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表一、二。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年2月24日

 

　　相關(guān)附件：   食品抽檢不合格-20160224-水果及其制品.xls

 

　　   食品抽檢合格-20160224-水果及其制品.xls