本次抽檢的炒貨食品及堅(jiān)果制品主要包括烘炒類、油炸類、其他類等。抽檢依據(jù)是《堅(jiān)果炒貨食品通則》(GB/T 22165)、《烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 19300)、《油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 16565)、《堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 16326)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品中致病菌限量》(GB 29921)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括黃曲霉毒素B1、總砷、鉛、酸價(jià)、過氧化值、羰基價(jià)甜蜜素、糖精鈉、二氧化硫霉菌、酵母菌、大腸菌群、致病菌21等個指標(biāo)。共抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品樣品57批次，涉及1個生產(chǎn)省份。其中：抽檢烘炒類30批次、油炸類10批次、其他類17批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表一。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年  1  月 13 日

 

　　相關(guān)附件：   食品抽檢合格-20160113-炒貨及堅(jiān)果制品.xls