本次抽檢的乳制品包括巴氏殺菌乳等液體乳和全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、其他含乳食品等。

 

　　抽檢依據(jù)是GB 2760 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　　抽檢項(xiàng)目包括乳制品中的總脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、鉛、總坤、總汞、鉻、山梨酸、糖精鈉、黃曲霉毒素M1、菌落總數(shù)、三聚氰胺等指標(biāo)。共抽乳制品180批次，合格179批次，合格率99.44%，不合格1批次，不合格率0.55%，抽檢食品信息見(jiàn)附表。

 

　　附表1：不合格食品信息    附表2：食品合格信息【   附件下載】