9月24日，2015中國調味品協會調味食品配料、調味料酒專業(yè)委員會工作交流會在宜昌召開，中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云出席會議并致開幕詞。

 

　　衛(wèi)祥云在發(fā)言中表示："一個地區(qū)的經濟發(fā)不發(fā)達，關鍵看這里的企業(yè)活不活躍。"衛(wèi)會長所說的活躍企業(yè)正是安琪酵母股份有限公司。

 

　　"這已經是我第五次來到宜昌和安琪酵母"衛(wèi)會長在發(fā)言中強調。

 

　　為什么他會多次來到這里？

 

　　他說：五次來安琪正是因為這里是酵母抽提物的行業(yè)高地，蘊含著大量的企業(yè)創(chuàng)新，很多廠家、院校專家、教授也是沖著這些前來的。

 

　　衛(wèi)祥云表示：改革開發(fā)初期，酵母抽提物作為新型食品配料還鮮為人知，一定程度上依靠國外引進，但近年來，隨著安琪酵母等企業(yè)的大力推廣，國內酵母抽提物產業(yè)得到迅猛發(fā)展。

 

　　據悉，酵母抽提物（YE）是安琪承擔的九五科技攻關項目。在行業(yè)內率先開始系統化的酵母抽提物研究工作，并成立專門的酵母抽提物研究所。安琪是酵母抽提物國家標準的牽頭起草單位。

 

　　從上世紀90年代開始，上市公司安琪酵母就瞄準市場需求，大力發(fā)展這項創(chuàng)新業(yè)務，取得了快速發(fā)展。

 

　　全球對食品安全的愈加重視和消費者對健康的關注，是酵母抽提物快速發(fā)展的直接推動力。據悉，酵母抽提物具有的"增鮮增味、降鹽淡鹽、掩蓋異味、耐受性強、食品屬性"五大優(yōu)勢，滿足了用戶對塑造產品差異的新需求，為客戶和最終消費者都帶來了價值。

 

　　"酵母抽提物適應了消費者和生產企業(yè)的需求，這是時代的召喚、也是企業(yè)的需要，已經成為了調味品行業(yè)重要的換代產品和創(chuàng)新產品。"衛(wèi)會長說到。

 

　　正是從戰(zhàn)略上認清了這種新趨勢，安琪酵母近年來在酵母抽提物業(yè)務方面加強了市場推廣力度，組建了一支專業(yè)的YE應用技術研發(fā)團隊，在醬油、雞精、方便面、肉制品、醋、調味醬、香精香料、休閑食品等眾多領域實現了應用，為企業(yè)用戶提供調味技術解決方案。近年來酵母抽提物銷售額保持了年度30%左右的增長速度。

 

　　經過十幾年的推廣，安琪YE已在調味品、食品中廣泛應用，出口歐美、日韓等140多個發(fā)達國家和地區(qū)。企業(yè)先后在湖北宜昌、新疆伊犁、廣西崇左、柳州，新建了四條酵母抽提物生產線，其總產能達4.6萬噸，公司在產能規(guī)模上的優(yōu)勢，為用戶提供了充分的貨源保障。