用明礬做出來的饅頭和油條蓬松可口，賣相好，能緊緊抓住消費(fèi)者的胃口。出于利益考慮，有商販不顧禁令在食品中偷偷使用明礬。為掌握含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況，強(qiáng)化對(duì)含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為的監(jiān)管，近日，橫縣云表鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所開展了含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況專項(xiàng)檢查。

    此次專項(xiàng)檢查以生產(chǎn)銷售膨化食品、小麥粉及其制品的經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)檢查對(duì)象，排查了烘烤食品（餅干、面包、蛋糕等）和小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）。督促食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶建立健全食品添加劑安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)規(guī)定，認(rèn)真履行食品添加劑實(shí)行專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存“五專”管理。同時(shí)，加強(qiáng)含鋁食品添加劑使用導(dǎo)致鋁攝入過量危害性的宣傳，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶的主體責(zé)任意識(shí)，自覺使用無(wú)鋁復(fù)合膨松劑等代替含鋁食品添加劑。