食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（八月五日）呼吁業(yè)界立即停止出售一批預(yù)先包裝銀鱈魚扒，因其樣本被檢出金屬雜質(zhì)汞（俗稱水銀）的含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)。

    產(chǎn)品資料如下：

    產(chǎn)品名稱：銀鱈魚扒

    此日期或之前食用：二○一六年六月二十七日

    包裝商：佳寶食品超級(jí)市場(chǎng)

    中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，在九龍馬頭角新碼頭街佳寶食品超級(jí)市場(chǎng)抽取上述銀鱈魚扒樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本含百萬(wàn)分之一點(diǎn)二的汞，超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬(wàn)分之零點(diǎn)五?！?/p>

    他續(xù)說(shuō)：「汞可損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是發(fā)育中的腦部。攝取大量的汞會(huì)影響胎兒腦部發(fā)育，對(duì)成人則會(huì)損害其視力、聽(tīng)覺(jué)、肌肉協(xié)調(diào)性和記憶力。另外，一些國(guó)際機(jī)構(gòu)如世界衛(wèi)生組織早已指出，進(jìn)食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報(bào)告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）。因此，較容易受汞影響的人士包括孕婦、計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等在選擇魚類時(shí)應(yīng)首選體型較小的魚類，避免進(jìn)食上述汞含量可能較高的魚類，從而減低因攝入過(guò)量金屬污染物以致?lián)p害胎兒和嬰幼兒健康的風(fēng)險(xiǎn)。」

    中心已采取適當(dāng)行動(dòng)，包括知會(huì)涉事零售商上述違規(guī)情況，并會(huì)考慮就事件提出檢控。該零售商已停止出售所有批次的產(chǎn)品。中心亦會(huì)通知業(yè)界有關(guān)事件及追查問(wèn)題食物的來(lái)源和分銷情況。

    根據(jù)《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（第１３２Ｖ章），任何人如售賣金屬雜質(zhì)濃度高于法定上限水平的食物，即屬違法，違例者會(huì)被檢控。一經(jīng)定罪，最高可處罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。

    發(fā)言人說(shuō)：「市民應(yīng)保持均衡及多元化的飲食。為減低攝入過(guò)量金屬污染物的風(fēng)險(xiǎn)，孕婦、計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等應(yīng)避免進(jìn)食體型較大或捕獵性魚類。」

    中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。

    完

    ２０１５年８月５日（星期三）