食品伙伴網(wǎng)訊 7月18日，日本明治在名古屋發(fā)表了巧克力能預(yù)防老年癡呆癥的研究結(jié)果。
該研究報(bào)告中稱(chēng)，巧克力所含有的可可多酚具有增加“腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子（BDNF）”的作用。BDNF是跟記憶、學(xué)習(xí)等認(rèn)知能力相關(guān)的腦的重要營(yíng)養(yǎng)成分，65歲之后隨著年齡增加而逐漸減少。
去年6月所進(jìn)行的對(duì)347人的實(shí)際驗(yàn)證中發(fā)現(xiàn)，每日食用富含可可多酚的巧克力25克，食用前后血中的BDNF的濃度都有所增加。據(jù)共同研究者愛(ài)知學(xué)院大學(xué)心身科學(xué)部教授稱(chēng)，食用巧克力4周之后BDNF的血中濃度由6.07ng/mL增加到7.39ng mL。
對(duì)此研究報(bào)告，日本老年學(xué)相關(guān)專(zhuān)家稱(chēng)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和食用有益的食物對(duì)預(yù)防預(yù)防老年癡呆癥來(lái)說(shuō)很重要的。該研究是證明巧克力具有這種功能的重要一步。
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