食品伙伴網(wǎng)訊     據(jù)外媒報(bào)道，在澳大利亞維多利亞州食品市場(chǎng)，牛肉價(jià)格大幅上漲，12個(gè)月內(nèi)增長(zhǎng)了170%，這增大了餐飲業(yè)壓力。

    據(jù)報(bào)道，澳大利亞衡量牛肉價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)是EYCI指數(shù)，牛肉價(jià)格從每公斤3.2澳元漲到4.8澳元，一些由外商所經(jīng)營(yíng)的牛肉廠的價(jià)格高達(dá)每公斤5.4澳元。

    艾爾斯屯維克（Elsternwick）一家肉店老板稱，牛肉價(jià)格令人震驚，賣的牛腰肉（Porterhouse）每公斤18澳元，這個(gè)價(jià)格與街對(duì)面的超市在特價(jià)時(shí)的價(jià)格類似。他承認(rèn)，這個(gè)價(jià)格讓他沒錢可賺，顧客不接受任何價(jià)格上漲。

    在維州東北部的亞拉旺加（Yarrawonga），有一家叫酷伯斯（Coopers）牛肉餡餅公司，牛肉價(jià)格高漲使得這家生意紅火的食品公司處于危險(xiǎn)境地。

    公司老板希瑟（Kirsty Heather）的手工牛肉餡餅填補(bǔ)了高檔產(chǎn)品的空缺，一個(gè)手工牛肉餡餅的市場(chǎng)價(jià)格是8到9澳元。

    希瑟稱，一個(gè)牛肉餡餅僅能賺0.5澳元。我們眼看著牛肉價(jià)格從每公斤7澳元漲到8澳元，而且目前朝著10澳元上漲。

    原文鏈接：<http://www.smh.com.au/it-pro/the-price-of-a-good-steak-is-something-to-beef-about-20150612-ghlw0q>