食品伙伴網(wǎng)訊    據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，喝咖啡有利弊，臺(tái)醫(yī)師稱(chēng)，適量飲用咖啡對(duì)肝臟、心臟好，但胃潰瘍、骨松、焦慮癥患者應(yīng)少喝；建議喝黑咖啡，添糖與奶精的咖啡則不利健康。

    臺(tái)灣醫(yī)學(xué)會(huì)23日在成大醫(yī)學(xué)院舉辦春季會(huì)，下午家庭醫(yī)學(xué)部醫(yī)師孫子杰發(fā)表“從實(shí)證角度，談咖啡對(duì)于健康之影響”，分享觀察性研究。

    孫子杰說(shuō)，近年來(lái)許多研究指出，咖啡沒(méi)有過(guò)去所認(rèn)為的危害健康飲品，咖啡中存在許多化合物，除有咖啡因，還有多酚類(lèi)物質(zhì)具抗氧化作用，如綠原酸。

    孫子杰指出，研究顯示，適量咖啡有助于降低肝有關(guān)疾病，肝硬化、慢性肝炎，可保護(hù)肝臟及肝癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)于心血疾疾病降低也有助益，并不如先前所說(shuō)會(huì)有心律不整或心房顫動(dòng)的危險(xiǎn)。

    此外，孫子杰說(shuō)，文獻(xiàn)分析也看到，與降低第二型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)聯(lián)性，對(duì)于抗憂(yōu)郁癥及減少自殺有些幫助。不過(guò)，對(duì)患胃潰瘍或有焦慮癥、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)減少飲用。

    對(duì)于骨質(zhì)疏松，孫子杰指出，過(guò)去認(rèn)為咖啡會(huì)造成骨質(zhì)疏松或骨折，不過(guò)研究顯示，咖啡會(huì)讓骨密度減少，但不會(huì)直接造成骨松或骨折，因此有些民眾會(huì)加牛奶，增加鈣質(zhì)。

    他說(shuō)，咖啡含咖啡因會(huì)提神，因此睡前不建議飲用，同時(shí)也會(huì)利尿，因此建議民眾應(yīng)多補(bǔ)充開(kāi)水，以免水分過(guò)度流失。

    他說(shuō)，即溶咖啡已含糖和奶精易增肥胖及代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)，建議有飲用習(xí)慣者，黑咖啡是比較健康選擇；牛奶優(yōu)于奶精，適量飲用即可。此外，生活作息正常，規(guī)律運(yùn)動(dòng)及飲食均衡也會(huì)帶來(lái)健康。