為預(yù)防和控制群體性食品安全事故的發(fā)生，保證食品經(jīng)營環(huán)節(jié)安全無事故，根據(jù)市政府相關(guān)工作要求，針對目前食品經(jīng)營環(huán)節(jié)存在的主要問題，天津市市場監(jiān)管委決定自2015年4月8日至5月10日開展為期一個月的春季食品安全專項整治行動。整治區(qū)域為市內(nèi)六區(qū)、西青區(qū)。

    食品流通環(huán)節(jié)整治重點：一是嚴(yán)查主體資格。二是嚴(yán)管經(jīng)營行為。三是嚴(yán)控食品質(zhì)量。四是嚴(yán)打違法行為。五是嚴(yán)抓定點供應(yīng)。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治重點是：以商業(yè)區(qū)、旅游景點及餐飲聚集區(qū)周邊的餐飲單位為整治的重點區(qū)域；以糧油及米面制品、奶制品、熟肉制品、飲料、兒童食品、醬油、醋、食鹽、生鮮肉品、水產(chǎn)品及各種燒烤食品、即食食品、散裝食品等為整治重點品種；以全面檢查食品安全各項工作制度、責(zé)任制和責(zé)任追究制的制定和落實情況、餐飲服務(wù)許可情況、操作間的基本條件、衛(wèi)生環(huán)境、安全防范措施、原材料質(zhì)量把關(guān)、進(jìn)貨臺賬、索證索票、從業(yè)人員健康證及量化分級管理情況、食品倉庫有無“三無”產(chǎn)品及過期、霉變和腐敗食品及原料、餐飲單位持證（餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康證）情況、進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質(zhì)量承諾等制度落實情況、有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其它不合格食品等為整治的重點環(huán)節(jié)。