近日，江蘇省南京市食品藥品監(jiān)督管理局出臺(tái)《南京市餐飲服務(wù)食品安全工作站建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全工作站建設(shè)的總體思路、基本目標(biāo)、主要內(nèi)容、實(shí)施步驟和工作要求，明確了餐飲服務(wù)食品安全工作站的基本模式、工作職責(zé)、內(nèi)部管理和考核機(jī)制。

    餐飲服務(wù)食品安全工作站管理模式是依托餐飲服務(wù)集中區(qū)現(xiàn)有的管理機(jī)構(gòu)或管理公司設(shè)立工作站，建立第三方組織管理機(jī)制，協(xié)助監(jiān)管部門共同監(jiān)管企業(yè)、服務(wù)企業(yè)、聯(lián)系企業(yè)，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲企業(yè)食品安全的長(zhǎng)效、常態(tài)管理。

    為進(jìn)一步健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管體系，加強(qiáng)基層餐飲安全監(jiān)管工作，突出創(chuàng)新監(jiān)管、強(qiáng)化社會(huì)共治，切實(shí)保障公眾飲食安全，南京市局在玄武區(qū)現(xiàn)行試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，對(duì)兩年來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)和可行做法加以歸納提煉，并在全市推開(kāi)餐飲服務(wù)集中區(qū)域食品安全工作站建設(shè)，為政府延伸監(jiān)管觸角、聯(lián)系服務(wù)企業(yè)、維護(hù)群眾利益搭建起一個(gè)高效務(wù)實(shí)的平臺(tái)。