食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（四月一日）呼吁市民不要食用一批受致病菌蠟樣芽孢桿菌污染的樽裝腐乳。業(yè)界如有售賣受影響批次的產(chǎn)品，亦應(yīng)立即停止出售。

    產(chǎn)品資料如下：

    產(chǎn)品名稱：　　　　巨樹(shù)牌麻油辣腐乳

    來(lái)源地：　　　　　中國(guó)

    此日期前最佳：　　二○一七年三月一日

    重量（凈含量）：　130克

    中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常食物監(jiān)察計(jì)劃，從元朗一間超級(jí)市場(chǎng)抽取了上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本每克含二百八十萬(wàn)個(gè)蠟樣芽孢桿菌。中心已通知涉事商戶有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令其停售同批次的食品。中心亦會(huì)聯(lián)絡(luò)該產(chǎn)品的進(jìn)口商／分銷商，跟進(jìn)有關(guān)食物的分銷情況，并指令其回收受影響批次的產(chǎn)品。」

    根據(jù)《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過(guò)十萬(wàn)個(gè)蠟樣芽孢桿菌，可能會(huì)危害食用者的健康或不宜供人食用。

    蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過(guò)程欠缺?生，可引致該菌繁殖。進(jìn)食含過(guò)量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

    發(fā)言人說(shuō)：「如市民曾購(gòu)買并存有上述批次的產(chǎn)品，應(yīng)立即停止食用，如食用上述產(chǎn)品后不適，應(yīng)盡快求醫(yī)。中心過(guò)去三個(gè)月沒(méi)有收到食用有關(guān)產(chǎn)品后不適或投訴個(gè)案。」

    中心會(huì)就事件通知內(nèi)地有關(guān)當(dāng)局和本地業(yè)界、繼續(xù)調(diào)查和跟進(jìn)事件，及采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。

    完

    ２０１５年４月１日（星期三）