從3月25日起，渭南市食藥委將利用一個月的時間，在全市開展“春雷行動”，重點(diǎn)整頓排查肉制品、蛋制品、食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品以及餐飲服務(wù)等方面存在的食品安全隱患和問題。

    此次行動針對各類集貿(mào)市場、食品超市、食品批發(fā)市場和農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊、食品批發(fā)零售企業(yè)、餐飲業(yè)等重點(diǎn)行業(yè)展開。將力爭解決目前食品安全中存在的隱患，堅決打擊食品行業(yè)中的“潛規(guī)則”。

    其中，在肉制品、蛋制品專項整治中，將嚴(yán)打非法添加或超劑量、超范圍使用食品添加劑等違法行為；在食品添加劑調(diào)味品方面，將重點(diǎn)對生產(chǎn)、銷售及使用環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查；加強(qiáng)對豆芽、豆腐等農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽查和執(zhí)法檢查，打擊銷售未經(jīng)檢疫檢驗、私屠濫宰、病死畜禽肉等行為；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展農(nóng)家樂食品安全專項整治活動，杜絕集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

    整治期間，渭南市食藥委將派督查組對各縣（市、區(qū)）的工作情況進(jìn)行督查，市食品監(jiān)督所、市食品執(zhí)法監(jiān)察支隊會根據(jù)案情，對一些重大案件進(jìn)行直接查處。對發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的案件，及時移交司法機(jī)關(guān)處理。