為杜絕餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法購進、使用“地溝油”行為，防止“地溝油”進入餐桌，保障廣大來臨游客和人民群眾身體健康，從3月16日開始，臨潼區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期兩個月的“地溝油”專項整治行動，為創(chuàng)建國家食品安全城市打下堅實的基礎(chǔ)。

    此次專項整治以小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校、企事業(yè)單位、工地食堂等為重點對象，以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村、集貿(mào)市場、批發(fā)市場為重點區(qū)域，認真排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”黑窩點，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，嚴肅查處經(jīng)營假冒偽劣和來源不明食用油行為，對黑窩點一律取締，嚴厲打擊相關(guān)違法犯罪行為，做到不存死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū)。

    臨潼區(qū)食品排監(jiān)督管理局加大對流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者索證索證制度建立與落實情況的監(jiān)管，要求建立并完善臺賬記錄，嚴防“地溝油”流入食品流通環(huán)節(jié)；嚴查餐飲服務(wù)單位進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況，嚴厲打擊在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用“地溝油”的違法行為；嚴格餐飲單位對餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、處置的管理，建立餐廚廢棄物管理制度，配備符合標準的專用餐廚廢棄物收集容器，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向等情況；督促餐飲服務(wù)單位與餐廚廢棄物收運、處置單位簽訂處置協(xié)議，并索取收運處置單位的相關(guān)資質(zhì)證明，明確并掌握餐廚廢棄物的流向、用途；嚴查企業(yè)花干等油炸制品類食品進貨查驗記錄及索證索票，嚴防“地溝油花干”等有害油炸制品流入大中型餐飲單位、中小學校（幼兒園）食堂、小吃店等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

    市民如有發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用“地溝油”違法違規(guī)行為，可撥打83429618進行舉報。