為進(jìn)一步加強(qiáng)面粉使用質(zhì)量安全監(jiān)管，確保廣大消費(fèi)者食用安全，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。新城區(qū)食藥監(jiān)局近期在全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)開展面粉專項(xiàng)整治行動(dòng)。

    執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲單位是否采購(gòu)使用三無面粉、有無添加增白劑；是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)管理制度，是否如實(shí)記錄面粉名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)批號(hào)、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容；是否嚴(yán)格按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用食品添加劑；并對(duì)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)，抽取每種規(guī)格、每個(gè)批次面粉。執(zhí)法人員還對(duì)餐飲服務(wù)單位制作饅頭、燒餅等產(chǎn)品中是否含有國(guó)家禁用的含鋁膨松劑（泡打粉）等違法經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了逐一排查。

    截止目前，尚未發(fā)現(xiàn)問題面粉，下一步，我局繼續(xù)加大對(duì)面粉的監(jiān)管力度，拉網(wǎng)式全覆蓋排查，堅(jiān)決排除食品安全隱患，確保群眾飲食安全。