2015年，紹興市將食品安全“三小一市場”整治規(guī)范工作納入到市政府十方面民生實(shí)事工程，同時(shí)，積極推進(jìn)與群眾飲食安全密切相關(guān)的重點(diǎn)工作，多措并舉，在保障群眾飲食安全的同時(shí)，進(jìn)一步提升群眾食品安全滿意度。

    一是開展“三小一市場”整治。全面開展小作坊、小餐飲和小食雜店整治規(guī)范工作，鼓勵(lì)小作坊、小餐飲、小攤販改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營條件，提高生產(chǎn)經(jīng)營管理水平；加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)格食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場信息追溯體系建設(shè)和免費(fèi)檢測服務(wù)，依法取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營場所，讓人民群眾吃得更放心、更安心。

    二是推進(jìn)“陽光廚房”建設(shè)。實(shí)現(xiàn)大型、特大型餐飲企業(yè)“陽光廚房”覆蓋面達(dá)到30%，學(xué)校食堂覆蓋面達(dá)到40%，大型商場超市現(xiàn)場制售覆蓋面達(dá)到50%；通過“明廚亮灶”，規(guī)范餐飲單位服務(wù)行為，提振消費(fèi)者信心。

    三是繼續(xù)開展“放心農(nóng)貿(mào)市場”創(chuàng)建。再創(chuàng)建20家省級(jí)“放心農(nóng)貿(mào)市場”，改造提升鎮(zhèn)村農(nóng)貿(mào)市場20家；城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)食品安全快速檢測室并免費(fèi)向公眾開放，全面提升農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理水平。

    四是建設(shè)農(nóng)村家宴服務(wù)中心。加大政府獎(jiǎng)勵(lì)扶持力度，建立農(nóng)村家宴廚師培訓(xùn)及持證上崗制度和農(nóng)村家宴備案制度，推進(jìn)農(nóng)村家宴服務(wù)中心規(guī)范化建設(shè)。

    五是繼續(xù)抓好百萬學(xué)生飲食放心工程。全面完成“放心工程”三年目標(biāo)任務(wù)，鞏固和深化建設(shè)成果；落實(shí)百萬學(xué)生飲食放心工程準(zhǔn)入退出機(jī)制，食品抽檢每季度不少于一次；在學(xué)校食堂和大宗食品統(tǒng)一配送企業(yè)開展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作；進(jìn)一步推動(dòng)食品安全知識(shí)進(jìn)課堂，提高中小學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率；加強(qiáng)校園周邊食品安全的日常監(jiān)管，凈化學(xué)生飲食消費(fèi)環(huán)境，推動(dòng)全市校園食品安全工作再上新臺(tái)階。