2015年春季開學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食品安全工作，永嘉局全面啟動2015年春季學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂及周邊餐飲單位餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。

    一是要加強(qiáng)對轄區(qū)學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂的監(jiān)管力度，提高學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)人的食品安全法律意識、責(zé)任意識。重點檢查學(xué)校食品安全的組織管理、持證情況、量化等級實施情況、衛(wèi)生設(shè)施和加工場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品原料進(jìn)貨查驗及購銷臺賬、清洗消毒和食品留樣等等，并鼓勵指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂創(chuàng)建“陽光廚房”。

    二是要加強(qiáng)對學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行整治，重點對持證情況、冷藏設(shè)施、“三防”設(shè)施、餐具洗消設(shè)施等進(jìn)行檢查。

    三是要充分利用各種載體，以多種形式加強(qiáng)對學(xué)生及家長的食品安全知識宣傳，幫助學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）對食堂從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)。

    四是要完善制定食品安全管理制度，做到餐飲服務(wù)食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。 檢查過程中，對于達(dá)不到要求的學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂，督促整改，指導(dǎo)其進(jìn)行改造；對于存在嚴(yán)重食品安全問題，又不按照要求進(jìn)行整改的餐飲服務(wù)單位，要堅決叫停，予以嚴(yán)懲。