近期，有媒體報(bào)道稱，深受國(guó)人熱捧的“德國(guó)制造”奶粉（包括Rossmann旗下的奶粉和美樂寶旗下的愛他美白金版一段奶粉Aptamil Profutura）被曝光氯酸鹽超標(biāo)。這無疑是給千千萬萬的媽媽們當(dāng)頭一棒。

 

    由于“中國(guó)制造”的嬰幼兒奶粉頻頻出現(xiàn)質(zhì)量問題，讓國(guó)人逐漸對(duì)“自家產(chǎn)的”奶粉失去信心，很多中國(guó)媽媽們將目光轉(zhuǎn)向國(guó)外進(jìn)口奶粉。近幾年來，做事一向追崇精益求精的德國(guó)生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉便順順當(dāng)當(dāng)?shù)爻蔀樵S多中國(guó)媽媽們的首選。

 

    為了下一代能喝上既營(yíng)養(yǎng)又安全的奶粉，中國(guó)媽媽們也是蠻拼的。許多外國(guó)品牌的奶粉無法長(zhǎng)期通過中國(guó)官方渠道出售，媽媽們不得不求助于強(qiáng)大的海外代購(gòu)大軍，不惜花比德國(guó)市場(chǎng)零售價(jià)格高出三四倍的價(jià)錢購(gòu)買德國(guó)原裝嬰幼兒奶粉。當(dāng)媒體曝光德國(guó)奶粉氯酸鹽超標(biāo)時(shí)，最受傷的無疑是搶購(gòu)大隊(duì)伍中的中國(guó)媽媽們。都說“外國(guó)的月亮比較圓”，可眼下就連國(guó)外的奶粉也不全是“優(yōu)質(zhì)”奶粉。

 

    話說，氯酸鹽是什么？怎么會(huì)在奶粉中被發(fā)現(xiàn)呢？

 

    氯酸鹽是消毒過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，而高氯酸鹽則是污染物。含氯的洗滌和工藝廢水也是這些污染物進(jìn)入產(chǎn)品的原因。因此，飲用水、雞蛋、牛奶和魚肉都有可能受到該物質(zhì)污染。

 

    然而，奶粉與上述情況又不相同，有以下列舉的幾種可能性：

 

    1. 動(dòng)物飼料中殘留的高氯酸鹽可能被帶入到牛奶中；

 

    2. 擠奶廠和牛奶加工廠中使用的含氯的清潔劑也是污染源之一；

 

    3. 來自于廣泛使用的清潔劑氫氧化鈉溶液，它可能在生產(chǎn)過程中帶入氯酸鹽；

 

    4. 奶粉生產(chǎn)過程中使用含氯的原料水也可能是來源之一。

 

    具體準(zhǔn)確的原因還有待進(jìn)一步求證。牛奶中氯酸鹽類物質(zhì)的殘留會(huì)在奶粉中慢慢積累，最后可能達(dá)到一個(gè)很高的濃度。

 

    氯酸鹽類物質(zhì)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生怎樣的影響呢？

 

    有早期研究表明，無論是高氯酸鹽還是氯酸鹽，都會(huì)阻礙人體中甲狀腺對(duì)碘的吸收，影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。此外，氯酸鹽還能破壞紅血球從而影響血液運(yùn)輸氧氣的功能。需要注意的人群有：甲狀腺功能障礙者、缺碘患者、孕婦和兒童。

 

    從前“三鹿奶粉”事件和今天的德國(guó)奶粉超標(biāo)事件可以看出，對(duì)于乳品制造行業(yè)的監(jiān)督力度和威懾力度顯然不夠，在某些方面仍存在缺陷和疏漏。作為權(quán)力部門，應(yīng)該敲響警鐘。而生產(chǎn)企業(yè)自身也應(yīng)當(dāng)自我反省，要憑良心生產(chǎn)“放心奶粉”，讓我們都能夠安心地食用奶粉。

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