為保障在校師生的飲食安全，云龍局近期對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂開展全面風(fēng)險(xiǎn)排查，截至目前已經(jīng)對(duì)全區(qū)50余家食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，取得了階段成效。 在專項(xiàng)檢查中，云龍區(qū)局下發(fā)了《關(guān)于做好2015年元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全管理工作的通知》，現(xiàn)場與學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人簽訂了《2015年學(xué)校、幼兒園食堂預(yù)防食品安全事故責(zé)任書》，隨后重點(diǎn)對(duì)食堂的設(shè)施設(shè)備使用情況、食品原料采購情況、餐具消毒情況、加工操作規(guī)范、人員管理情況、管理制度落實(shí)等逐一排查風(fēng)險(xiǎn)，并就檢查中發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)責(zé)令整改通知書，同時(shí)確定復(fù)查日期。檢查中發(fā)現(xiàn)某中學(xué)食堂的人員管理存在問題，徐州市云龍區(qū)局現(xiàn)場約談了學(xué)校負(fù)責(zé)人，并下達(dá)了責(zé)令整改通知書，同時(shí)將檢查情況通報(bào)給教育行政主管部門。