為了認真做好春節(jié)前食品安全工作，確保節(jié)日期間全市人民過上一個平安、健康、歡樂、祥和的春節(jié)。從1月20日開始，鐵嶺市食品藥品監(jiān)督管理局深入城區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部，對全市各大超市、副食門市部、肉食店、蛋糕店、小餐館以及農(nóng)貿(mào)市場進行了節(jié)前食品安全大檢查。

    此次檢查主要從食品源頭、生產(chǎn)加工、流通、餐飲環(huán)節(jié)入手，突出抓好市區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部的餐飲服務(wù)單位、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)加工企業(yè)等重點場所的食品安全檢查。在食品流通方面，檢查內(nèi)容以面大米、面粉、清油、肉類、蔬菜、水果、飲料等食品為主，重點檢查食品質(zhì)量及衛(wèi)生狀況，查驗進貨記錄，食品添加劑采購、登記和使用情況以及食品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等的檢查。針對城區(qū)人流集中的餐飲、住宿經(jīng)營單位進行檢查，主要檢查內(nèi)容包括經(jīng)營單位有無衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證明，食品加工場所衛(wèi)生情況是否達標，原料采購登記臺賬是否全面、及時，餐飲用具消毒是否規(guī)范和食品添加劑采購、登記和使用情況等，以防止使用地溝油以及假冒偽劣、過期原材料等，確保餐飲、住宿場所衛(wèi)生安全、有序。重點檢查食品加工、經(jīng)營主體的資格情況、食品進貨檢查驗收、索證索票、建立購銷臺賬等情況。從源頭上把好質(zhì)量關(guān)，將安全隱患消滅在萌芽中，讓老百姓吃得安全吃得放心。