為加強(qiáng)肉及肉制品安全監(jiān)管，同時(shí)配合貴州省打私辦開展疫區(qū)牛肉走私綜合整治工作，日前，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局部署在全省范圍統(tǒng)一開展為期兩個(gè)月的肉及肉制品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

    專項(xiàng)整治圍繞無證照生產(chǎn)加工和銷售肉制品，使用病死、毒死、來源不明及未經(jīng)檢疫的禽畜肉加工肉制品，使用非食用物質(zhì)加工肉制品，超范圍、超限量使用食品添加劑，生產(chǎn)、銷售的肉制品質(zhì)量嚴(yán)重不合格、違反標(biāo)準(zhǔn)，偽造或冒用他人廠名廠址、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、偽造食品生產(chǎn)日期，食品經(jīng)營(yíng)者從未獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)購進(jìn)并銷售肉及肉制品、未按規(guī)定建立有關(guān)臺(tái)賬等違法行為為重點(diǎn)開展。

    通過對(duì)肉類批發(fā)市場(chǎng)、冷庫、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店等重點(diǎn)場(chǎng)所銷售的肉及肉制品進(jìn)行全面排查和專項(xiàng)檢查，依法規(guī)范肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

    全省各級(jí)食品安全監(jiān)管部門將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，落實(shí)巡查、抽檢、案件查處等工作措施，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保肉與肉制品安全。