為進一步加強大型集體聚餐活動監(jiān)管，近期，金華市市場監(jiān)管局對市區(qū)年夜飯訂餐和婚宴承辦等大型集體聚餐活動監(jiān)管作部署和檢查。

    一是集中約談年夜飯、婚宴等餐飲服務單位負責人。婺城區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局于近日召開市區(qū)承辦年夜飯、婚宴等大型餐飲服務的單位負責人會議，強調(diào)餐飲服務單位負責人須正確認識食品安全第一責任人的意識，切實履行和擔當起《食品安全法》明確規(guī)定的各項權(quán)利義務和法律責任。約談會上，餐飲服務的單位負責人簽訂了食品安全責任制承諾書，部分餐飲企業(yè)代表作表態(tài)發(fā)言。

    二是加強餐飲食品安全事故防控培訓。為提高餐飲單位對大型聚餐活動中可能發(fā)生的食品安全事故防控和處理能力，婺城區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局專門邀請食品安全事故防控專家對市區(qū)承辦年夜飯、婚宴等餐飲服務單位負責人、管理人員進行專題培訓。培訓針對日常餐飲單位在經(jīng)營過程中可能存在的8個關鍵點進行現(xiàn)場輔導，即有理論知識培訓，又有餐飲操作規(guī)范培訓，體現(xiàn)了餐飲食品安全事故防控的實用性。

    三是開展大型餐飲服務單位現(xiàn)場大檢查。該局在此次年夜飯、婚宴大型集體聚餐活動監(jiān)管中，明確規(guī)定凡是春節(jié)期間有預訂和承辦年夜飯、日常承辦大型婚宴的餐飲服務單位必須到當?shù)厥袌霰O(jiān)管所備案登記，并接受市場監(jiān)管部門的檢查監(jiān)督和指導。節(jié)前，市場監(jiān)管局將重點對市區(qū)承辦年夜飯、婚宴較集中、規(guī)模較大的餐飲服務單位和沒有經(jīng)過備案登記的承辦單位進行現(xiàn)場檢查，嚴查無證無照行為，切實有效預防重大食品安全事故的發(fā)生，維護人民群眾身體健康和生命安全。