日前，東陽食安辦發(fā)布《關(guān)于進一步加強餐廚廢棄物規(guī)范回收處置的通知》，明確食安辦成員單位，廢棄油脂產(chǎn)生、處置等單位的職責，進一步加強餐廚廢棄物管理和有序處置，有效保障食品安全。目前，東陽市場監(jiān)管局已向部分大中型餐飲服務經(jīng)營業(yè)主發(fā)放該通知，要求其積極配合相關(guān)工作，發(fā)揮行業(yè)示范作用，促進餐飲服務行業(yè)健康有序發(fā)展。

    該通知明確，建設(shè)局加快餐廚垃圾處置中心的牽頭組織建設(shè)工作；市場監(jiān)管局指導各餐飲服務單位配合做好餐廚廢棄物的收集工作，加強餐飲服務單位食用油脂的使用監(jiān)督管理，及時發(fā)現(xiàn)地溝油回流餐桌等情況；城市管理行政執(zhí)法局定期對廢棄油脂處置單位的臺賬等情況進行監(jiān)督檢查，盡快建立本市餐廚廢棄物的回收、處置工作機制，制定監(jiān)督指導管理規(guī)范，出臺餐廚廢棄物管理辦法。同時要求，各廢棄油脂產(chǎn)生單位與相關(guān)回收、處置單位簽訂回收合同，建立管理臺賬，真實、完整地記錄廢棄食用殘渣和廢棄油脂數(shù)量、去向等情況；廢棄油脂處置單位向城管部門備案并建立工作臺賬，真實、完整地記錄廢棄油脂來源、數(shù)量、去向、處置方法、產(chǎn)品流向、運行數(shù)據(jù)等情況；處置后的成品或半成品油脂須銷售給具相應資質(zhì)的處置單位，銷售單位在銷售前應審核處置單位的相應資質(zhì)證明（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可、法人資質(zhì)等）。