即墨食藥監(jiān)局自2014年3月承接食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)以來，通過采取調(diào)查摸清底數(shù)、培訓(xùn)人員提高素質(zhì)、加強(qiáng)監(jiān)管頻次、開展全品種監(jiān)督檢測、進(jìn)行專項(xiàng)整治等有效措施，全市食品生產(chǎn)企業(yè)持證率、業(yè)務(wù)培訓(xùn)率、安全承諾率均達(dá)100%。全年共查處食品生產(chǎn)違法案件41起，食品生產(chǎn)市場秩序進(jìn)一步規(guī)范，食品源頭安全得到有效控制，食品安全水平明顯提高。環(huán)節(jié)監(jiān)管取得了可喜的成效。

    為履行監(jiān)管新職責(zé)，食藥監(jiān)局首先對全市食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行摸底調(diào)查，對136家食品生產(chǎn)企業(yè)及生產(chǎn)品種進(jìn)行重新登記，全部建立基礎(chǔ)信息檔案，確保一戶一檔，同步基礎(chǔ)信息錄入電腦備存，并根據(jù)監(jiān)管情況和變化及時更新數(shù)據(jù)，并存入檔案管理，奠定監(jiān)管基礎(chǔ)。針對從業(yè)人員良莠不齊、法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識缺乏的問題，認(rèn)真組織對全市食品生產(chǎn)企業(yè)300名從業(yè)人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，提高守法誠信理念，并規(guī)范了生產(chǎn)流程。為了加強(qiáng)重點(diǎn)品種行業(yè)監(jiān)管，相繼開展了大桶水、白酒、月餅、食用油、食品標(biāo)簽標(biāo)識、含鋁添加劑、熱蒸類食品、肉制品、食用明膠、水產(chǎn)品、月餅回收、生鮮乳等13次專項(xiàng)整治活動，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)區(qū)域違法犯罪行為，其中，在大桶水專項(xiàng)整治活動中，立案查處了7家大桶水生產(chǎn)廠家，并將違法行為及時在媒體曝光，起到了很好的社會震懾作用。同時，積極開展食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢測，共定性定量檢測176批次，為監(jiān)管執(zhí)法提供技術(shù)支撐。另外，食藥監(jiān)局還對全市食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和小作坊全部進(jìn)行了建檔，由局科室機(jī)關(guān)和食藥監(jiān)管所進(jìn)行分類監(jiān)管，局機(jī)關(guān)科室負(fù)責(zé)監(jiān)管規(guī)模以上企業(yè)、重點(diǎn)品種企業(yè)和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，各監(jiān)管所負(fù)責(zé)轄區(qū)其他生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的監(jiān)管，通過探索實(shí)行不同規(guī)模、不同品種分類監(jiān)管的模式，便于企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，促進(jìn)企業(yè)更快更好地發(fā)展壯大。