墨西哥《經濟學家報》12月10日報道，蘆筍是墨西哥生產的500種農產品之一，其經濟價值居高，以2013年價格計算，1公頃蘆筍價格相當于26公頃玉米。2013年墨五個州蘆筍產地面積共計17828公頃，經濟價值達36.54億比索（約合2.81億美元）。根據(jù)豐業(yè)銀行報告顯示，2010年以前，秘魯是美國最主要的蘆筍進口來源國，目前墨西哥已經取代了秘魯，占美國蘆筍進口量的51%。