為進(jìn)一步落實(shí)好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和加工小作坊的監(jiān)管工作，根據(jù)黃島區(qū)食藥監(jiān)局的統(tǒng)一安排部署，六汪食藥所對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)加工單位進(jìn)行網(wǎng)格化管理，力圖從源頭上確保轄區(qū)群眾舌尖上的安全。

    六汪所根據(jù)前期摸排信息，按照自然村的分布排列并結(jié)合各村的業(yè)戶數(shù)量，對轄區(qū)進(jìn)行了網(wǎng)格化劃分，成立網(wǎng)格化小組，將監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到具體責(zé)任人員，并制定責(zé)任目標(biāo)考核制度，確保對每一家食品生產(chǎn)加工單位的監(jiān)管都明確到人、精確到事。

    各網(wǎng)格化小組采取多形式、巡查式的常規(guī)檢查與針對熟肉制品、面包糕點(diǎn)等問題易發(fā)多發(fā)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)檢查相結(jié)合的形式，重點(diǎn)關(guān)注加工小作坊的衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)、購進(jìn)原料是否過期、食品添加劑的使用是否超范圍、超劑量等問題，對法律法規(guī)明確的問題和隱患，按照執(zhí)法程序進(jìn)行嚴(yán)肅查處，并責(zé)令限期改正。

    在網(wǎng)格化巡查中，查處只是手段而非目的，六汪所更注重對食品加工小作坊的幫助指導(dǎo)，如提供進(jìn)銷貨臺賬模板，幫助其更規(guī)范的生產(chǎn)經(jīng)營等。同時，與責(zé)任人簽訂安全責(zé)任承諾書以增強(qiáng)其自律意識，力爭斬斷食品安全問題發(fā)生的源頭。