為進一步提高應對重大食品安全事故的應急處置能力，2014年11月14日，青海省海東市政府食安委聯(lián)合平安縣政府食安委，在平安縣第二中學學生操場模擬演練了II級重大食品安全事故的應急處置全過程。市、縣政府食安辦、宣傳部、食藥監(jiān)管局、公安局、衛(wèi)計局、工商局、教育局等單位的共100余人、10余輛車參與了現(xiàn)場演練。全市各縣（區(qū)）相關(guān)部門人員觀摩了應急演練。

    應急演練以《重大食品安全事故應急預案》為依據(jù)，模擬平安縣某中學學生食堂發(fā)生重大食品安全事故應急處置的全過程。應急演練共分事故報告程序、現(xiàn)場緊急救治、召開緊急會議、醫(yī)院了解情況和召開新聞發(fā)布會五個科目依次展開，整個演練持續(xù)60分鐘，各職能部門各司其，按演練流程依次行動。公安局成立警戒保衛(wèi)組，負責封鎖和保護事故發(fā)生現(xiàn)場，維持事故現(xiàn)場秩序；衛(wèi)計局成立醫(yī)療救護組，負責中毒學生的現(xiàn)場救治和運送轉(zhuǎn)移工作；食藥安委辦成立事故調(diào)查組，負責中毒事故的調(diào)查；食品藥品監(jiān)管局、工商局和疾控中心分別按各自職責開展現(xiàn)場疑似食品采樣封存、索證索票、流行病學調(diào)查等工作；教育局成立心理疏導工作組，負責中毒學生及家長的心理疏導及安撫工作；宣傳部成立信息發(fā)布組，負責發(fā)布中毒事故的相關(guān)動態(tài)信息。

    此次應急演練，將作為全市應對食品安全突發(fā)事故模本進行推廣。下一步還將優(yōu)化事故應急處置環(huán)節(jié)，優(yōu)化各種急救力量，有效應急處置食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序進行，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全。