2014年11月11日，瀘州市食品藥品監(jiān)管局召開全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流研判例會(huì)，分析研判當(dāng)前我市食品安全面臨的風(fēng)險(xiǎn)隱患，落實(shí)食品風(fēng)險(xiǎn)防控措施。

    會(huì)上，瀘州市局相關(guān)科室、市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所和區(qū)縣局代表分別就白酒、調(diào)味品、桶裝水及學(xué)校“營養(yǎng)餐”食堂、小作坊、小攤販等重點(diǎn)品種和重點(diǎn)區(qū)域做了食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判交流發(fā)言，會(huì)議還邀請(qǐng)省局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)處秘書處余小琴博士進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)研判業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

    會(huì)議就下一步如何做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作提出四點(diǎn)要求：一要深化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)重要性的認(rèn)識(shí)，各區(qū)縣局“一把手”要親自抓，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)研判制度，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)食品安全問題，做好事前預(yù)防。二要切實(shí)提高發(fā)現(xiàn)問題的能力，要通過檢驗(yàn)檢測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)檢查和網(wǎng)上輿情監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、來信來訪等途徑，及時(shí)排查安全隱患，分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)，及時(shí)預(yù)警。三要有效處置食品安全隱患，對(duì)于抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)采取措施核查處置，深入企業(yè)進(jìn)行原因分析，找出企業(yè)技術(shù)上、管理上存在的問題，建立健全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息分析研判和信息發(fā)布工作機(jī)制。四要切實(shí)防控消除農(nóng)村食品市場(chǎng)、學(xué)校食堂和農(nóng)村群體性聚餐等食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。