為進(jìn)一步推行量化分級管理工作，打造冰城放心廚房，充分發(fā)揮量化分級管理在餐飲食品安全監(jiān)管中的重要作用，10月28日，哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局在全市正式啟動“看牌選飯店”活動。啟動儀式在香坊區(qū)幸福路舉行，哈爾濱市政府副市長張顯友參加活動并講話。省食藥監(jiān)管局、市文明辦、市商務(wù)局、香坊區(qū)政府及各區(qū)食藥監(jiān)管局等相關(guān)人員參加活動。

    哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)國家總局和省局量化分級管理工作的總體要求，對全市餐飲單位食品安全狀況進(jìn)行等級評定，實行分級分類管理，目前，評定工作已經(jīng)結(jié)束，共評定9300家餐飲單位，其中食品安全等級A級單位160家、B級單位3122家、C級單位6018家。

    按照餐飲量化分級等級公示要求，評定等級結(jié)果需對外進(jìn)行公示。哈爾濱市食藥局經(jīng)過不斷地探索、嘗試，創(chuàng)造性的將“食品安全等級”以懸掛燈箱的形式，置于餐飲單位外部，面向社會進(jìn)行公示。

    今年6月份在哈爾濱愛建商圈14家餐飲企業(yè)進(jìn)行了試點，獲得A級的餐飲企業(yè)能夠加強行業(yè)自律，保持榮譽；獲得B級的能夠主動改進(jìn)餐飲狀況，提升管理水平，爭取提檔升級。這一形式得到廣大餐飲企業(yè)、市民和各界群眾的好評。“看牌選飯店”試點活動獲得成功。

    在總結(jié)試點經(jīng)驗基礎(chǔ)上，10月28日，哈爾濱市食藥監(jiān)局正式啟動“看牌選飯店”活動，集中在全市重點路段、街市、區(qū)域選擇了上海街、中央大街、中華巴洛克、南極街、菜藝街、幸福路、馬端街、黃河路、新疆大街、解放西路、世貿(mào)大道、工夫市路等12條“文明示范街”和“食品安全示范街”的餐飲單位推廣懸掛“食品安全等級”公示牌，并將陸續(xù)在全市各餐飲單位推廣，讓廣大消費者真正實現(xiàn)了“看牌選飯店”。廣大消費者通過懸掛在飯店門口的“食品安全等級”公示牌，就可以直觀了解到餐飲單位的食品安全狀況。

    哈爾濱市餐飲單位量化分級等級公示做法，即實現(xiàn)了對餐飲單位分級分類管理，又起到了引導(dǎo)消費、爭優(yōu)創(chuàng)先、增強食品安全主體責(zé)任意識、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提檔升級的作用。每當(dāng)夜幕降臨、華燈初上，外掛等級公示燈箱靚麗，更是城市的一道風(fēng)景。