為扎實(shí)提高餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全知識，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，促進(jìn)餐飲業(yè)安全、健康、有序發(fā)展，近期，湖州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市餐飲商會，按照“統(tǒng)一授課計(jì)劃、統(tǒng)一培訓(xùn)教材、統(tǒng)一題庫考試、統(tǒng)一合格證明”的四統(tǒng)一原則，扎實(shí)推進(jìn)中心城區(qū)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的培訓(xùn)考核工作。

    根據(jù)要求，湖州市局餐飲服務(wù)監(jiān)管處組織安排編寫培訓(xùn)教材，統(tǒng)一培訓(xùn)課件內(nèi)容，市餐飲商會分片分區(qū)對餐飲單位從業(yè)人員的身份信息予以登記，建立從業(yè)人員信息庫，由專業(yè)監(jiān)管人員定期給從業(yè)人員授課培訓(xùn)，對經(jīng)培訓(xùn)考核合格的人員發(fā)放合格證明。截止目前，中心城區(qū)已組織14期培訓(xùn)班，對2737名從業(yè)人員開展了培訓(xùn)，已發(fā)放合格證明2303份。至此，湖州市局轄區(qū)已基本形成了市場監(jiān)管部門與餐飲服務(wù)行業(yè)攜手規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序、保障餐飲服務(wù)食品安全的良好氛圍。