食品伙伴網訊 據外媒報道，近日比利時魯汶大學的科學家從打撈上岸的啤酒中找到原始成分，并成功復制已消失超過1世紀的啤酒。
據報道，四年前潛水員從芬蘭海岸的1艘19世紀的沉船中，找到160瓶香檳與5瓶啤酒。經過鑒定，香檳還能喝，啤酒已無法飲用。能喝的香檳在拍賣會，以15萬6000美元成交。
比利時魯汶大學科學家對啤酒進行了分析，找出原始的釀造成分，并成功釀制了新酒。
芬蘭研究員在分析成分后，認為這應該是來自比利時的啤酒，因此向比利時研究人員尋求幫助。
擅長啤酒成分分析的生物科學教授阿爾茲（Guido Aerts）經過研究，發(fā)現(xiàn)啤酒里有水果味，以及木炭與豆蔻的熏香，在分析啤酒的成分與比利時各類啤酒配方后，團隊終于成功復制這瓶啤酒。
重現(xiàn)的啤酒呈現(xiàn)金色，有淡淡的水果味與煙熏香，濃度為4.7%。不過，這瓶啤酒價格不菲，1瓶賣到115歐元。
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