“十·一”國慶長假即將到來，為了保障節(jié)假日期間用餐安全，近日，湖州市市場監(jiān)督管理局與市食品安全委員會辦公室組織開展2014年第九期“我執(zhí)法、你參與”執(zhí)法檢查活動。本次執(zhí)法行動采用市縣兩級聯(lián)動模式，檢查對象為長興縣轄區(qū)內(nèi)的一些餐飲單位，并邀請來自社會各界的10名公眾評審員、媒體記者全程參與。

    通過隨機抽取的方式，檢查組先后來到長興一家農(nóng)家樂飯店、長興一家酒店，重點檢查經(jīng)營主體資格、進貨把關(guān)、餐飲衛(wèi)生、制度實施等情況。通過檢查發(fā)現(xiàn)，兩家飯店、酒店均存在索證索票等制度未按規(guī)定落實、員工操作未按規(guī)定執(zhí)行、衛(wèi)生潔具未按規(guī)定擺放等問題，檢查人員已下發(fā)監(jiān)督意見書，依法要求兩家被檢單位嚴格落實進貨查驗、臺帳記錄，定期開展廚房清潔整治工作，做好廚房工具標識標簽、定點定位工作，做到生熟分開、葷素分開。同時，開展員工培訓，保持員工良好衛(wèi)生習慣，切實保障節(jié)慶期間群眾的用餐安全。