最近有新聞報(bào)道說(shuō)"男子一天三罐可樂(lè)喝十年，骨質(zhì)疏松靠鎮(zhèn)痛片度日".醫(yī)生的解釋是"碳酸飲料大都含磷酸，大量攝入會(huì)影響鈣的吸收導(dǎo)致骨質(zhì)疏松".之前還有報(bào)道說(shuō)某國(guó)腐女長(zhǎng)期大量喝可樂(lè)，結(jié)果20多歲就去世了。難道可樂(lè)真是要命的毒藥？
首先，骨質(zhì)疏松并不是什么新鮮事物，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的因素也非常多，比如骨鈣峰值（也就是身體的底子）、雌激素水平（尤其是絕經(jīng)后婦女）、遺傳因素、使用藥物（比如糖皮質(zhì)激素）、膳食中的鈣含量、血液中的維生素D水平、運(yùn)動(dòng)量、吸煙酗酒等不良嗜好、臟器疾病等等。所以一個(gè)人得骨質(zhì)疏松，往往是"屋漏偏逢連夜雨",可樂(lè)未必是主因。
但是對(duì)可樂(lè)的懷疑并非毫無(wú)依據(jù)，因?yàn)樯攀持械牧缀外}有類(lèi)似蹺蹺板一樣的關(guān)系，它兩會(huì)相互競(jìng)爭(zhēng)，磷過(guò)多則鈣吸收受影響。而可樂(lè)里面確實(shí)會(huì)有少量磷酸和磷酸鹽，其目的主要是維持穩(wěn)定的酸堿度，保護(hù)焦糖色的工藝性能。問(wèn)題來(lái)了，容量330毫升的易拉罐（美制計(jì)量是12oz），磷含量大約是4毫克，這個(gè)量是否會(huì)影響鈣吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松呢？
（數(shù)據(jù)來(lái)自美國(guó)USDA,磷是最下一行）
世界衛(wèi)生組織的評(píng)估結(jié)論是，成人對(duì)磷元素的每日最大耐受攝入量為70毫克/每公斤體重，這包括了食物中天然的磷和食品添加劑帶入的磷，當(dāng)然也就包括可樂(lè)中的磷酸鹽了。這意味著我（65公斤）終生每天攝入4450毫克磷，不會(huì)有健康問(wèn)題。按照新聞中的描述，每天喝3罐可樂(lè)，也就是12毫克磷，和每天4450毫克的耐受量相比，簡(jiǎn)直是毛毛雨?。‘?dāng)然，世衛(wèi)組織也特別強(qiáng)調(diào)，這一估算的前提是膳食中有充足的鈣，如果是高鈣飲食，對(duì)磷元素的容忍度還會(huì)更高，反之亦然。
需要指出的是，磷也是人體必需的元素，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的數(shù)據(jù)，成人的適宜攝入量是1000毫克，耐受量為3500毫克（比世衛(wèi)組織保守）。由于大多數(shù)食物都含有磷，所以很少有人會(huì)缺乏，比如2000年的一個(gè)數(shù)據(jù)表明中國(guó)人平均每天攝入的磷是1183毫克，也就是說(shuō)一罐可樂(lè)里面的磷只占到每日攝入量的0.34%,喝三罐也就1%.如果只考慮可樂(lè)里的磷酸鹽，需要大喝580罐才能達(dá)到耐受量，還需要繼續(xù)喝才有可能喝出毛病。哥們兒，你的膀胱夠結(jié)實(shí)不？總的來(lái)說(shuō)，可樂(lè)里面的磷酸鹽和骨質(zhì)疏松并沒(méi)有多大關(guān)系。
還有些人人說(shuō)可樂(lè)對(duì)牙齒不好，也是因?yàn)榱姿?，酸腐蝕嘛。那山西人喜歡吃醋，醋不比可樂(lè)酸啊？其實(shí)壞牙的主要還是糖，愛(ài)吃糖的小孩子容易爛牙，這不是常識(shí)嘛。還有人說(shuō)可樂(lè)殺精，這也毫無(wú)依據(jù)，信不信杜蕾斯、杰士邦組團(tuán)去你家上訪??？
基本上針對(duì)可樂(lè)的指控多數(shù)是瞎掰，但是可樂(lè)確實(shí)算不上什么健康飲品。正所謂"萬(wàn)物皆有毒，關(guān)鍵在劑量".可樂(lè)少喝無(wú)妨，多喝有害，這是沒(méi)錯(cuò)，但是反對(duì)它不能用不靠譜的理由?？蓸?lè)最大的問(wèn)題是里面的糖比較多，因?yàn)榇蠹s需要10%左右才能有舒服的甜味。能量攝入過(guò)多導(dǎo)致各種慢性疾病，這也是國(guó)外"可樂(lè)喝死人"的主因吧。現(xiàn)在出現(xiàn)了用甜味劑（比如甜蜜素、阿斯巴甜）替代糖的品種，我個(gè)人是覺(jué)得比傳統(tǒng)可樂(lè)好一些，但也有不同看法。反正如果你口渴，首選還是喝白水。
回到前面所說(shuō)的骨質(zhì)疏松，如果你想避免骨質(zhì)疏松，最靠譜的還是提高膳食鈣攝入量，比如富含鈣質(zhì)的牛奶、豆腐等?；蛘哌x購(gòu)鈣強(qiáng)化食品，比如高鈣餅干、高鈣麥片。也可以根據(jù)醫(yī)生的建議，吃一些鈣補(bǔ)充劑，比如鈣片。另外，適當(dāng)曬曬太陽(yáng)或補(bǔ)充維生素D、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)、拒絕煙草和酒精都會(huì)對(duì)你有些好處。
相關(guān)報(bào)道： 男子一天三罐可樂(lè)喝十年 骨質(zhì)疏松靠鎮(zhèn)痛片度日
