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    食品資訊
    臺灣專家:奶茶含奶、豆?jié){補鈣是誤解
    日期:2013-09-24  來源:食品伙伴網(wǎng)

        食品伙伴網(wǎng)  據(jù)臺灣"中央社"消息,24日臺灣董氏基金會公布調(diào)查指出,小學生常喝的飲料奶茶,約13%誤以為奶茶的"奶"指的是牛奶,而老師以為豆?jié){和米漿可補鈣。

        董氏基金會一年內(nèi)問卷調(diào)查全臺50所小學1萬2851位一到四年級小學生,探究學童乳品及飲料攝取習慣,結果一半以上學童會喝奶茶,近4成學童天天喝飲料,最常喝的含糖飲品依次是奶茶、含糖茶飲、運動飲料等。

        這次調(diào)查發(fā)現(xiàn),有88%的小學生有喝牛奶的習慣,而且在家中喝。乳品近9成都是由家庭提供;12%的小學生平時不喝牛奶,主要原因本身不喜歡鮮乳味道、沒人準備或家人不喝、喝了乳糖不耐等,這也很容易放任小朋友購買含糖飲料來喝。

        雖然喝牛奶的小學生比以前多,董氏基金會食品營養(yǎng)組主任許惠玉表示,仍有1成3的孩子誤以為奶茶的"奶"指的是牛奶。

        許惠玉說,成長中的孩子可以每天喝2份奶,作為鈣質(zhì)來源,如果常喝含糖飲品,鈣質(zhì)又吃不夠,容易太胖或太瘦、長不高,增加蛀牙、骨折與骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生機率,加拿大和美國研究也發(fā)現(xiàn),常吃高油糖鹽飲食,易導致體內(nèi)鈣質(zhì)流失,并阻礙身體對鈣的吸收率,增加罹患骨質(zhì)疏松癥機率。

        雖然只有4%的小學生平日喝豆?jié){或米漿,許惠玉提醒,這兩種飲料的鈣質(zhì)含量遠遠不如傳統(tǒng)的板豆腐,也不如盒裝豆?jié){,家長別再誤會了。

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