為有效防控食品安全事故發(fā)生，切實保障群眾飲食安全，近日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)通知，部署開展全省秋季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
《通知》要求，各地要做好四個方面工作：一是切實強化日常監(jiān)管。要明確監(jiān)管重點，科學統(tǒng)籌安排，注重使用快速檢測手段，提高監(jiān)管工作針對性，強化對節(jié)令性食品的抽檢，加強農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督指導，嚴密排查并消除食品安全隱患，嚴肅查處監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為。二是開展學校食堂食品安全大檢查。要把確保秋季學校食堂食品安全作為當前監(jiān)管工作的重點，全面、迅速開展秋季學校食堂、供應(yīng)學校的集體用餐配送單位及學校周邊餐飲服務(wù)單位的食品安全檢查。重點檢查從業(yè)人員管理、食品倉庫清理、食品進貨把關(guān)、操作規(guī)范執(zhí)行和整改落實情況。三是做好中秋節(jié)、國慶節(jié)期間餐飲安全監(jiān)管工作。四是加強應(yīng)急管理。要嚴格執(zhí)行24小時值班和領(lǐng)導帶班制度，確保全天候通訊暢通，認真做好應(yīng)急處置各項準備工作。
