為有效防控食品安全事故發(fā)生，切實保障群眾飲食安全，近日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)通知，部署開展全省秋季餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。
《通知》要求，各地要做好四個方面工作：一是切實強化日常監(jiān)管。要明確監(jiān)管重點，科學統(tǒng)籌安排，注重使用快速檢測手段，提高監(jiān)管工作針對性，強化對節(jié)令性食品的抽檢，加強農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督指導，嚴密排查并消除食品安全隱患，嚴肅查處監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為。二是開展學校食堂食品安全大檢查。要把確保秋季學校食堂食品安全作為當前監(jiān)管工作的重點，全面、迅速開展秋季學校食堂、供應學校的集體用餐配送單位及學校周邊餐飲服務單位的食品安全檢查。重點檢查從業(yè)人員管理、食品倉庫清理、食品進貨把關、操作規(guī)范執(zhí)行和整改落實情況。三是做好中秋節(jié)、國慶節(jié)期間餐飲安全監(jiān)管工作。四是加強應急管理。要嚴格執(zhí)行24小時值班和領導帶班制度，確保全天候通訊暢通，認真做好應急處置各項準備工作。
