臺灣地區(qū)消基會指出，抽樣32件市售糕餅西點，結(jié)果有14件樣品中含鋁，其中有9件樣品鋁含量超過100ppm,對人體可能造成不良影響，呼吁主管機關(guān)應(yīng)訂定食品鋁含量相關(guān)規(guī)范，"衛(wèi)生福利部食品藥物管理署"于2013年8月2日表示，將參考國際規(guī)范，依民眾膳食習(xí)慣及暴露風(fēng)險，研議修正含鋁食品添加物使用標準，并會持續(xù)輔導(dǎo)業(yè)者減少使用含鋁食品添加物。
如果以聯(lián)合國糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織聯(lián)合成立的食品添加物專家委員會（JECFA）2011年報告，將鋁每周可容許攝取量暫定每人每公斤體重為2mg的標準，或是以歐盟訂定的1mg為標準，體重30公斤學(xué)童吃1個黑糖糕及3個杯子蛋糕，就可能攝取過量，或是到歐盟所訂標準的二倍。
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